بحران بخش جدا نشدنى هر حادثه اى است. در كشورى زندگى مى كنيم كه به گفته كارشناسان و صاحب نظران چيزى حدود ۳۰ بلاى طبيعى در كمين ما هستند.
گاهى ممكن است همان طور كه در كنار ديگر اعضاى خانواده هستيم در حالت بحران و يا بروز حادثه همچنان در انتظار نيروهاى امدادى بمانيم، غافل از آن كه ساعات اوليه حادثه از اهميت ويژه اى برخوردار است.
امير سالارى، كارشناس ارشد پرستارى و دبير علمى سومين همايش پرستارى و بحران معتقد است نقش خانواده ها در كمك رسانى هنگام بحران و ساعات نخست حادثه از اهميت ويژه اى برخوردار است بنابراين مديريت و امداد به هنگام بحران بايد به سمت خانواده ها سوق داده شود.
وى با تاكيد بر اين كه خانواده بايد طى دقايق نخست بروز حادثه هايى مانند زلزله، سيل و بارش برف هاى سنگين پيش از رسيدن نيروهاى امدادى خودشان به آسيب ديدگان كمك كنند، گرچه بايد به خانواده ها آموزش داده شود تا از كارهاى غير اصولى مانند حركت دادن افرادى كه ستون فقراتشان دچار آسيب ديدگى شده جلوگيرى كنند.
سالارى وجود جعبه بحران را براى تمام خانواده ضرورى مى داند و مى افزايد: در اين جعبه وسايل كمك هاى اوليه نظير باند، گاز، چسب و قرص هاى اضافى براى بيماران قلبى و تشنجى و همچنين وسايل بهداشتى كودكان وجود دارد. همچنين در اختيار داشتن كنسرو غذاهاى فاسد نشدنى، آب معدنى و بيسكويت بسيار مهم مى نمايد. خانواده ها بايد شيوه استفاده از جعبه  كمك هاى اوليه را هم به كودكان آموزش دهند.
توصيه آخر دبير علمى سومين همايش پرستارى و بحران به سازمان اورژانس است مبنى بر طراحى جعبه هاى بحران تا بدين ترتيب مديريت بحران در ساعات نخست به سمت خانواده ها سوق داده شود و اين امر نيز اطلاع رسانى به مردم از طريق رسانه ها را طلب مى كند.

اشرف پورمند *


لطفا پيشنهادهاى در زير آمده را بخوانيد:
الف ـ براى بچه ها كتاب بخريد و آن را در دسترس آن ها قرار دهيد.
ب ـ خودتان هم مطالعه كنيد: يكى از بهترين راه ها  براى تشويق كردن بچه ها به مطالعه اين است كه خودتان الگوى آن ها باشيد. اگر بچه ها ببينند كه خودتان هم كتاب مى خوانيد و از مطالعه لذت مى بريد، احتمال اين كه آنها هم چنين عادتى پيدا كنند و اين فعاليت ها را پيش بگيرند بيشتر است.
پ ـ به آنها كتاب هديه دهيد: كتاب هديه اى نسبتا ارزان و بسيار مفيد است. به علاوه چيزى كه به صورت هديه به كسى داده شود ارزش و احترام بيشترى پيدا مى كند.
ث ـ مطالعه را به صورت يك تفريح درآوريد: چيزى كه از آن لذت برده شود هميشه مورد علاقه است. داستان كتاب ها را به صورت نمايش درآورده، صدايتان را عوض كنيد و بچه ها را سرشوق بياوريد و اگر داستان را خسته كننده و حوصله سر بر براى بچه ها بخوانيد، هر چقدر هم كه داستان جالب و جذابى باشد، آنها اشتياقى براى دنبال كردن آن نخواهند داشت.
ت ـ مرتب كتاب بخوانيد: هر روز يا حتى چند بار در روز براى بچه هاى كوچكتان كتاب بخوانيد. بچه هاى بزرگ تر را هم تشويق كنيد كه هر روز براى خود مطالعه كنند و در مورد كتابى كه خوانده اند با آن ها گفت وگو كنيد.هر هفته يا هر ماه بچه ها را به كتابخانه ببريد تا كتاب هاى مورد علاقه شان را خودشان انتخاب كنند. فراموش نكنيد مجلات و كتاب هاى خنده دار و مفرح راه بسيار خوبى براى ترغيب بچه ها به كتاب خواندن است. يك راه خوب ديگر براى تشويق بچه ها به مطالعه، استفاده از كتاب هايى است كه روى CD ضبط شده اند.
بچه ها را به جلسات و مسابقات كتابخوانى در كتابخانه يا كتابفروشى محل ببريد. گاهى اوقات وقتى بچه ها كتاب ها را از زبان افراد ديگر بشنوند، علاقه و اشتياق بيشترى به خواندن پيدا مى كنند.
* كارشناس كتابدارى

شخصى از امام صادق (ع) پرسيد: چه دليلى بر وجود خدا هست؟ فرمود آيا تا به حال كشتى سوار شدى گفت: بلى.
فرمود آيا اتفاق افتاده كه هوا توفانى شود و كشتى در شرف غرق شدن باشد و اميد تو از همه جا بريده شود؟
گفت: بلى، چنين اتفاقى برايم افتاده است.
فرمود: آيا در آن وقت دلت متوجه به جايى بود و ملجا و پناهى مى جست و از يك نقطه اى خواهش مى كرد كه تو را نجات دهد؟
گفت: بلى.
فرمود: او همان خداست.
هر كسى از دل خود با خدا راه دارد و درى ازسوى همه دل ها با خداست؛ دعا ارتباط دل و عقل انسان با خداوندى است كه خالق هر چيز به نيكوترين شكل است و به انسان گفت: بخوانيد مرا تا اجابت كنم شما را.
دعا، صحبت كردن با خالقى است كه به انسان هستى بخشيده دعا يعنى برقرارى ارتباط با يگانه خالق هستى.
خداوند به تك تك مخلوقاتش علاقه دارد و در كتاب مقدس اشاره شده كه او حتى شمارش تك تك موهايى كه بر روى سر هر مخلوقش روييده مى داند او ناظر تمام كارهاى ماست حتى افرادى كه از درگاهش دور شده باشند.
براى رسيدن به حاجات و نيازهاى خود اعتقاد راسخ داشته باشيم به اين كه خداوند ما را دوست دارد و او هميشه و همه جا به ما كمك خواهد كرد تا نقاط خالى زندگى خود را به نحوى پر كنيم از خاكستر هايى كه ما به وجود آورده ايم. زيبايى هاى بى نظيرى مى آفريند و زمان حزن واندوه مى توانيم خوشحالى و شادى را از خداوند هديه بگيريم. به وسيله دعا مى توانيم به خدا نزديك تر شويم.
آرامش موهبتى الهى است كه با دعا كردن به درگاه خداوند مى توانيد آن را به دست بياوريد. كسى كه دعا مى كند تمام استرس ها و اضطراب هاى درونى اش تخليه مى شود، بهبود پس از عمل جراحى در بيمارانى كه اعتقادات دينى محكم داشته اند سريع تر حاصل شده است. زمانى كه دست به دعا بلند مى كنيد نه تنها خداوند باروى باز به شما پاسخ مى دهد بلكه با اين كار درهاى زندگى خود را به سمت او گشوده ايد و به راحتى با قلب و سپس تمام وجودتان عجين مى گردد. دعاى شما درخواست از بارى تعالى براى حضور در زندگى شما است دعاى ما به منزله درخواست از خداوند براى كنترل امور زندگى دنيوى ماست.
اشرف پورمند

خونريزى از بينى كودكان مورد كاملا شايعى است كه معمولا علت خاصى هم ندارد اما در صورت تكرار زياد و يا همراه شدن با نشانه هاى ديگر بايد كودك را نزد پزشك برد. در زير چند راهكار ساده براى بند آمدن خون دماغ در كودكان پيشنهاد مى شود:
۱- بكوشيد خود و فرزندتان را آرام نگه داشته و به او يادآور شويد كه نگرانى خاصى در اين مورد وجود ندارد.
۲- در اين وضعيت كمى سر كودك را ( در حالت نشسته) به جلو خم كنيد تا از قورت دادن خون جلوگيرى شود. هرگز اجاه ندهيد رو به پشت تكيه دهد يا بخوابد.
۳- با يك دستمال تميز انتهاى استخوان بينى را از دو طرف آرام فشار دهيد و تا ۱۰ دقيقه نگه داريد.
۴- براى اطمينان از بند آمدن خونريزى مى توانيد از بسته هاى يخ بر روى بينى استفاده كنيد.
۵- پس از اين كه خونريزى كاملا قطع شد اجازه دهيد كودك استراحت كند و به او بگوييد هرگز بينى اش را دستكارى نكند.

داشتن اطلاعات در زمينه فرش هاى ايرانى پيش از خريد خالى از فايده نيست. فرش هاى دستباف بيشتر شهرهاى ايران عموما در سه قالب اصلى به لحاظ طرح بافته مى شوند: لچك ترنج، خشتى و افشان كه در ميان آنها لچك ترنج از قديم مورد استقبال بيشترى قرار گرفته و بيشتر فرش هايى را كه ما در منازلمان داريم و يا در فرش فروشى ها مى بينيم در همين طرح بافته شده اند.
در فرش هاى لچك ترنج دار علاوه بر حاشيه اى پهن كه دور تا دور فرش را احاطه كرده است، نقشى در قالب شكل هندسى دايره و يا بيضى در ميان قرار گرفته كه به آن ترنج مى گويند و در چهارگوشه داخلى حاشيه چهار نقش با شكل مثلثى قائم الزاويه كه وترآن، خطى هلالى است وجود دارد كه هر يك از اين چهار نقش را هم لچك گويند.
برخى از كارشناسان معتقدند كه طرح هاى اصلى فرش هاى ايرانى برگرفته از معمارى ساختمان هاى آن روزگار است. در نتيجه هنگامى كه در ساختار خانه ها تغييرى اساسى ايجاد مى شده، طراحان فرش نيز از اين تغيير تبعيت مى كرده اند. در طرح افشان، ديگر اثرى از لچك و ترنج نبود و با حفظ همان حاشيه اصلى در فضاى ميان حاشيه ها نقش هايى از انواع گل و ساقه و برگ ديده مى شوند و طرح هاى خشتى از شمار ديگر طرح هاى فرش هاى ايرانى هستند كه براساس آن تمام سطح داخلى ميان حاشيه ها به مستطيل هايى مساوى تقسيم شده و درون هر يك نقشه اى بافته مى شود كه ممكن است اين نقشه ها چندين بار در خشت هاى مختلف تكرار شود. امروزه طراحان نقشه هاى فرش با ابتكارات خود و يا براساس سليقه متقاضيان در همين قالب هاى اصلى به ارايه طرح هاى متفاوت و زيبا پرداخته اند كه با توجه به نامشان ثبت شده است. مثلا در فرش هاى تبريز نقشه هاى عليا، بهشتى، شيوا، بنام، تقى زاده، قلى نامى و بسيارى نقشه هاى ديگر وجود دارند كه گرچه به لحاظ طرح و رنگ با هم متفاوت اند اما جملگى در قالب طرح اصلى لچك ترنج جاى مى گيرند. اكنون با توجه به تنوع موجود، گزينه هاى گوناگونى پيش روى شماست. در همين راستا به پيشنهادهاى در زير آمده توجه كنيد.
۱- در فضايى با وسعت كم، پهن كردن فرش با نقش و نگارى فشرده و متراكم به شلوغى فضا و در نهايت كوچك تر به نظر آمدن آن كمك مى كند.
۲- هنگامى كه كفپوش ثابت فضاى مورد نظرتان طرحدار است فرشى با طرح هاى خلوت انتخاب كنيد تا تعادل طرح و نقش در كف محيط حفظ شود.
۳- بهترين انتخاب براى روى كفپوش پاركت در فضاى مدرن آپارتمان ها گبه است.
۴- دكوراتورها همواره فرش هاى با طرح افشان را براى فضاهاى نسبتا كوچك پيشنهاد مى كنند زيرا فرش هاى خشتى براى اين گونه مكان ها سبب كوچك تر نشان دادن محيط مى شود.
۵- براى فضايى با وسعت كم فرشى با تركيب رنگى روشن انتخاب كنيد. دكوراتورها معتقدند به لحاظ روانى هر چه كف زمين روشن تر باشد فضا بزرگ تر و نورانى تر جلوه مى كند.
۶- اين كه فرش با چه كاربردى و در چه مكانى پهن مى شود در انتخاب فرش تعيين كننده است. مثلا براى فضاهاى پر رفت و آمد مانند اتاق نشيمن و فضاى ورودى خانه، فرش هاى روشن و با بافت ظريف و به اصطلاح رج بالا انتخاب نكنيد. اين گونه فرش ها در اين مكان ها در معرض آسيب ديدگى بيشترى قرار مى گيرند.
۷- پيش از خريد فرش به انتخاب نقشه اى مناسب با سبك دكوراسيونى فضاى آپارتمانتان بينديشيد.
مريم دليران

مقايسه فرزندان خلاقيت آنها را كاهش مى دهد. اين عنوان مطلبى است كه در وبگاه پرنتينگ آمده است. نويسنده مقاله مى نويسد بسيارى اوقات پدر و مادرها به منظور پيشرفت فرزندانشان آنها را مرتب مورد مقايسه با ديگران قرار مى دهند در صورتى كه اين قياس گاه نا به جا مانع رشد استعدادها و خلاقيت در آنها مى شود.
گاه غريب مى نمايد با وجودى كه فرزندان ما در يك خانواده رشد مى كنند و بزرگ مى شوند اما با يكديگر تفاوت هاى بسيارى دارند. هيچ دو انسانى دقيقا مثل هم نيستند. بنابراين با احترام به ويژگى هاى هر يك بپذيريم كه تفاوت ها قابل احترام اند و قرار نيست هيچ كس ديگرى را آن چنان كنترل كند تا دقيقا مطابق ميلش عمل كند.
فرزندان ما از كودكى به شيوه هاى گوناگون و كاملا متفاوت از هم مراحل رشد را پشت سر مى گذارند بنابراين براى اين كه زودتر بايستند، راه بروند، حرف بزنند، آداب دستشويى رفتن را بياموزند و … عجله نداشته باشيد و آنها را هل ندهيد. اجازه دهيد به آرامى به آسودگى مراحل خود را طى كنند و شما هم با شكيبايى از اين مراحل لذت ببريد.
اين كه در تمام مراحل درس و تحصيل و انجام تكاليف نظارت باشد. خوب است اما اين نظارت نبايد به دخالت تبديل شود. اصلا قرار نيست در سطر به سطر تكاليف كودكان ما نظر بدهيم و يا حتى به آنها كمك بكنيم! بگذاريد خودشان كارها را به شيوه خود انجام دهند و مشكلاتشان را تا حدى حل و فصل كنند. اجازه دهيم كودكمان علايق و استعدادهاى خود را بروز دهد و او ممكن است در يك درس دچار ضعف باشد اما به طور قطع در جايى ديگر و يا رشته اى ديگر استعداد خوبى دارد پس با مقايسه و توقعات و انتظارات نا به جا مانع از رشد و خلاقيت آنها نشويم.

زمستان خود دليل قاطعى است براى تهيه و تدارك آش و سوپ و غذايى كه گرما را به ما ارزانى بدارد و آش رشته، آشى كه هيچ گاه از خوردنش خسته و دلزده نمى شويم به شرط آن كه اين آش را آشپز پخته باشد!
مواد لازم ( براى ۴ نفر) : رشته مخصوص آش: ۴۰۰ گرم، سبزى ( تره، جعفرى، اسفناج، شويد و گشنيز): يك كيلو، نخود، لوبيا و عدس: ۴۵۰ گرم، نعناع خشك: ۴ قاشق غذاخورى، پياز متوسط: ۴ عدد، كشك ساييده غليظ: ۲ ليوان، آرد: ۲ قاشق، روغن و نمك و فلفل: هر سه به اندازه لازم.
شيوه پخت: پياز سرخ شده را به همراه حبوبات بار مى گذاريم. ( حبوبات را از شب قبل در آب سرد خيس كنيد) بعد از پخت حبوبات، سبزى خرد شده را به آن مى افزاييم و مى گذاريم با حرارت كم بپزد. اكنون رشته ها را بدون آن كه خرد شوند به آش اضافه مى كنيم و مرتب آش را هم مى زنيم. افزودن رشته  بايد آخرين كار شما باشد زيرا رشته خيلى زود له مى شود. آش كه آماده شد در سوپخورى مى كشيم و روى آن را با كمى كشك و سير داغ و نعنا داغ تزيين مى كنيم. آش رشته را هم مى توانيد با گوشت هاى قيمه شده و يا لبوى نگينى خرد شده، تزيين كنيد.

در كتاب برهان قاطع آمده است: دوغ خشك كرده را كشك نامند كه به تركى قروت خوانند و دوغ خشك كرده پس از آن كه روغنش گرفته باشند به شكل گوله اى به اندازه گردو و بزرگ تر درآورند و بيشتر قاتق بادنجان و چغندر و آش ها سازند.
مصرف كشك در كشورمان به هزاره ها مى رسد بسيار پيش تر از آن كه فردوسى شاعر حكيم بسرايد: يكى پاره پاره بگسترد مشك
نهاده به غربال بر نان كشك
شيوه تهيه كشك به روايت امروز: كشك از شمار فرآورده هاى فرعى شير است كه به روش سنتى از جوشاندن، تغليظ و يا خشك كردن دوغى كه پس از كره گيرى باقى مى ماند و همچنين ماست بدون چربى تهيه مى شود. ماده اوليه كشك عبارت است از شير بز، گاو و ميش و يا مخلوطى از آنها. كشك با حجم كم خود ماده اى معجزه آساست كه تقريبا همه خواص شير را دارد و حاوى كلسيم، چربى، نمك، پروتيين و ويتامين نياسين است. ميزان انرژى توليد شده با خوردن ۱۰۰ گرم كشك حدود ۱۰۵ تا ۱۲۰ كيلو كالرى است كه مى تواند به عنوان يكى از تامين كننده هاى انرژى مورد نياز بدن در رژيم غذايى شما و خانواده تان گنجانده شود.
* فلسفه كشك و نعنا: ما همواره كشك خورده ايم و در بسيارى از موارد هم ( كه كم هم نيستند!) از نعنا خشك به همراه كشك استفاده كرده ايم. طب قديم ما مى گويد كشك بسيار نفاخ است و روده را سفت مى كند به همين علت استفاده از نعناى خشك هضم آن را آسان تر مى كند. اسيدهاى آلى كشك از جمله وظيفه ضدعفونى كردن معده، روده كوچك و بزرگ را برعهده دارد. خود كشك به تنهايى غذايى مقوى است و گرسنگى را كاهش داده و حجم كمى از معده را اشغال مى كند.
* كشك گاه سم خطرناكى مى شود: با توجه به اين كه كشك يكى از غنى ترين منابع پرتيين حيوانى است بنابراين محيط مناسبى براى رشد و تكثير ميكرو ارگانيزم هاى مختلف است كه اغلب سبب مسموميت هاى شديد و حتى مرگ مى شود بنابراين چنانچه به كشك بسيار علاقه منديد و هفته اى هفت بار آن را قاتق غذايتان به ويژه آش ها مى كنيد به موارد زير توجه كنيد:
۱- از كشك هاى بسته بندى( پاستوريزه) شده كه داراى برچسب و مجوز بهداشتى هستند استفاده كنيد.
۲- همواره كشك مايع را در يخچال نگهدارى كنيد.
۳- تا حد امكان از خوردن كشك مايع پرهيز كنيد، در غير اين صورت قبل از استفاده با افزودن كمى آب بگذاريد ۱۰ تا ۱۵ دقيقه روى حرارت اجاق بجوشد تا بدين ترتيب ميكروارگانيزم هاى آن كاهش يابد.
چند ضرب المثل كشكى:
معلوم نيست كشك با اين همه خاصيت چرا در بيان و منظور بى خاصيت و انكار آمده است. مثلا مى گوييم همه اين حرف ها كشك است يعنى بى خود است و يا چه كشكى و چه پشمى، كه بيانى است براى هنگامى كه مى خواهيم حاشا كرده و يا موردى و يا وعده اى را انكار كنيم. باز در فرهنگ عامه است كه: سگى كه براى خودش پشم نمى كند، براى ديگران كشك نخواهد كرد.
فريده آقازاده طارانى