پژوهشگران مى گويند در حالى كه بسيار از مردم تصور مى كنند، براى خواب نيمروزى مناسب حداقل به ۲۰ دقيقه زمان احتياج است، تحقيقات جديد نشان داده است كه تنها شش دقيقه خواب نيمروزى مى تواند براى بهبود حافظه و كسب آرامش كافى باشد. اما نكته قابل توجه اين است كه شما مى توانيد واقعا از يك مدت زمان اندك (شش دقيقه خواب در بين روز) سود ببريد. پژوهشگران آلمانى در يك بررسى جديد نشان دادند كه اگر شما فقط شش دقيقه در طول روز بخوابيد نه تنها احساس شما را بهتر مى كند بلكه تواناييتان را در يادگيرى و به خاطر سپردن آموخته هايتان بهبود مى بخشد. در اين بررسى، ابتدا از دانشجويان داوطلب خواسته شد يك فهرست ۳۰ كلمه اى را به خاطر بسپارند. سپس شركت كنندگان بايد از بين انجام يك بازى نمايشى يا يك خواب نيمروزى در يك اتاق آرام يكى را انتخاب مى كردند. گفتنى است كه زمان خواب نيمروزى در افراد متفاوت بود. مثلا تعدادى از دانشجويان مى توانستند يك خواب ۵۰ دقيقه اى را تجربه كنند و بعضى ها يك خواب ۳۵ دقيقه اى و دسته ديگر تنها مى توانستند شش دقيقه بخوابند. وقتى پژوهشگران گروه ها را با يكديگر مقايسه كردند، دريافتند: كسانى كه خواب نيمروزى را انتخاب كرده بودند همگى كلمات بيشترى را به خاطر آوردند.

تقريبا روزى نيست كه محققان و پژوهشگران ما را از خوردن سوسيس و كالباس منع كنند. آخرين يافته پژوهشگران حاكى از آن است كه مصرف سوسيس و كالباس، خطر ابتلا به سرطان روده را به شدت افزايش مى دهد. بررسى پژوهشگران در انگليس نشان مى دهد: خوردن روزانه ۵۰ گرم گوشت فرآورى شده مانند سوسيس و كالباس احتمال ابتلا به سرطان روده را كه يكى از خطرناك ترين انواع سرطان است، ۲۰ درصد افزايش مى دهد.به گفته كارشناسان: در حالى كه سرطان روده در انگليس ساليانه ۱۶ هزار قربانى مى گيرد، صندوق جهانى تحقيقات سرطان هشدار داده است، كمتر از يك سوم انگليسى ها از خطر غذاهاى مورد علاقه خود مانند سوسيس و كالباس، آگاهى دارند. سرطان روده بعد ازسرطان ريه، مرگبارترين نوع سرطان در انگليس است.

مرضيه عرب خابورى
تمام مساعى و همت ما به عنوان پدر و مادر، تربيت فرزندان مسووليت پذير است اما گاه در عين ناباورى بايد نگران رفتارهايى باشيم كه خود در آن كمترين نقش را داشته ايم؛ بددهانى و بدزبانى و ناسزاگويى از آن شمار است.
بسيارى از والدين از خود مى پرسند بچه ها اين طرز صحبت كردن را چگونه ياد گرفته اند؟ و چرا اين اتفاق براى فرزندان ما افتاده؟ آيا خودمان مقصر بوده ايم؟ و در نهايت اين پرسش مطرح است كه چه بايد كرد تا كودك اين عادت نه چندان خوشايند را ترك كند.
بسيارى از اعمال بچه ها از عملكرد والدين نشات مى گيرد
كودكان رفتارهاى پدر و مادر را به گونه اى ناخودآگاه درونى مى كنند. رفتارهاى درون فكنى شده در شمار معيارهاى نهادينه شده كودك قرار مى گيرند و سپس او مطابق اين معيارها عمل مى كند؛ به اين فرآيند همانندسازى مى گويند. بچه ها، والدين خود را به عنوان نخستين الگوهاى زندگى مى پذيرند و چون به آنها علاقه اى وافر دارند و آنان را سمبل هايى قوى و مقتدر مى دانند، رفتار والدين براى آنها شاخص و الگو قرار مى گيرد.
به كار بردن واژه هاى زشت وناپسند ممنوع!
گاهى بين درون فكنى يك رفتار و بروز آن فاصله زمانى وجود دارد براى مثال: كودك گفته اى ناپسند را ماه ها قبل از زبان پدر ويا مادر شنيده اما برون  ريزى آن امروز صورت مى گيرد.
اين مدت به تشخيص كودك و شرايط او بستگى دارد كه چه زمان، چگونه و در برابر چه كسى كلام زشت را به كار برد. چنانچه در خانواده اى پدر يا مادر از الفاظ نامناسب و گاه ركيك استفاده كند و به ويژه در ارتباط كلامى با همسر خود اين گونه عبارات را به كار برد بدون ترديد نخستين گام در جهت آموزش كلام ناپسند به فرزندان برداشته شده است.
در برخى خانواده ها، والدين با فرزندان خود بسيار خصمانه رفتار مى كنند و در عين حال آنان را آزاد مى گذارند. آنها خود از حرف ها و عبارات زشت استفاده مى كنند و فرزندان نيز آزادند كه اين گونه عبارات را به كار برند يعنى هيچ اقدامى در جهت جلوگيرى از اين رفتارها به عمل نمى آيد و يا از نظر تربيتى هيچ گونه تدبيرى از سوى پدر و مادر براى ترك اين عادت در بچه ها صورت نمى گيرد.
ذكر اين نكته نيز ضرورى است كه چه والدين حرف هاى زشت را به فرزندان خود بگويند و چه در حضور او در برابر فرد ديگرى اين گونه سخن بگويند كودك آنها را مى آموزد و به وقت نياز بر زبان مى راند.
دوستان كودك در بيشتر موارد علت بدزبانى اند
از ديگر علل يادگيرى كلام زشت و ناسزا، ارتباط كودكان با دوستان و بچه هاى ديگر است. بسيارى از اوقات كودكان عامل بدزبانى يكديگرند. در مهد كودك، مدرسه، كوچه و هر جاى ديگر كه بچه ها فرصت بازى و به ويژه درگيرى با هم را پيدا كنند ممكن است اين بدآموزى صورت گيرد. وانگهى برخى فيلم ها نيز مناسب سن كودك شما نيستند و مى توانند عاملى براى آموزش الفاظ ناپسند باشند. بايد توجه داشت كه تقليد از الگوهاى كلامى در كودكان بسيار قوى است.
كودكان زشت حرف  مى زنند چون معترض اند
گاه بدزبانى در بچه ها نشانه اعتراض است و اين نوعى رفتار تلافى جويانه است كه برخى از كودكان در پيش مى گيرند. آنها احساس مى كنند فقط با اداى اين گونه كلمات است كه تخليه هيجانى مى شوند و مى توانند نارضايتى خود را نشان دهند.
گاهى كه كودك خردسال براى نخستين بار از كلمات زشت استفاده مى كند سبب خنده و مزاح اطرافيان مى شود و اين گونه واكنش هااز همان ابتدا براى او حكم تشويق به انجام اين رفتار خواهد داشت و به تدريج به آن عادت مى كند. در پاره اى از موارد نيز كودكان با به زبان آوردن حرف هاى زشت مى توانند به خواسته هاى خود برسند و در درازمدت در شمار رفتار آنان خواهد شد.
ناكامى و نااميدى و افسردگى هم مى توانند عامل كج خلقى و به كارگيرى واژه هاى زشت از سوى كودك باشند.
او ناسزا مى گويد، چه بايد كرد؟
تغيير براى اصلاح رفتار كودك را از خودمان شروع كنيم. هيچ وقت براى اين موضوع دير نيست. پس از آن نوبت به دوستان فرزندان شما مى رسد چنانچه عامل بدزبانى آنها هستند، زمينه دور شدنشان را فراهم كنيد. بدزبانى، اگر نشانه اعتراض كودكتان باشد بهترين دليل براى گوش كردن به اعتراضات اوست. روش هاى سختگيرانه والدين، اعتراض شديد فرزند را به همراه دارد. تا حد امكان با شنيدن حرف هاى زشت كودك به او نخنديم بلكه بهتر است اخم كنيم و با اين روش به او نشان بدهيم كه رفتار پسنديده اى نداشته است.
اگر فرزندتان از ناكامى و افسردگى رنج مى برد فرصتى فراهم آوريد تا او موفقيت، شادى و نشاط را تجربه كند.

اشرف السادات قوامى
مطالعه، در تحقق بخشيدن به ظرفيت هاى شناختى اجتماعى، اخلاقى و عاطفى ـ هنرى كودك نقش مهمى دارد، ميل او را به پيشرفت فردى ارضا مى كند و افزايش مى دهد، احساس مسووليت او را در قبال خود و جامعه بالا مى برد و در مجموع، در تحول ابعاد متفاوت شخصيت او بسيار موثر است. مهم ترين تاثير مطالعه وقتى مشهود است كه از كودكى آغاز شود و به صورت عادى درآيد. يكى از مولفان درباره علاقه كودك به كتاب در كودكى چنين مى گويد: اگر از همان اوان كودكى عشق به كتاب در نهاد كودك بارور نشود و اگر مطالعه به مثابه يك نياز معنوى زندگى كودك در نيايد، روح او در سنين جوانى تهى خواهد ماند و آن وقت است كه سادگى و نيكبختى جوانى راه را براى بدى ها باز مى كند و گوشه هاى تاريك تر طبيعت انسان آشكار مى شود. برخى مطالعات نشان داده است دانشجويانى كه در دانشگاه بيشترين استفاده را از كتابخانه مى كنند، معمولا آنهايى هستند كه از كتابخانه دبيرستان استفاده مى كرده اند و بيشتر اين دانش آموزان هم از كودكى استفاده از كتابخانه را آغاز كرده اند. آمارهايى در زمينه كتابخوانى نشان داده است كه در اروپا بچه ها به طور متوسط بيش از بزرگسالان مطالعه مى كنند. در بعضى كشورها درصد مطالعه كنندگان بزرگسال به نصف حد متوسط كودكانى مى رسد كه كتاب مى خوانند و در برخى نواحى، مدارسى هستند كه ۷۰ تا ۸۰ درصد كودكان آنها با جديت مطالعه مى كنند و نتايج تحقيقات بيانگر آن است كه مهم ترين عامل موثر در ايجاد چنين موقعيتى، نظام و فضاى آموزشى موجود در اين مناطق است حال آن كه مقايسه بين اين نظام ها با آموزش و پرورش ساير كشورها، نشان دهنده آن است كه تعليم و تربيت در كشورهاى در حال توسعه مبتنى بر روش آموزشى مستقل از مراجعه به كتابخانه و موارد خواندنى جانبى است.در كشور ما هم محدود بودن منبع مطالعه دانش آموزان به كتاب هاى درسى، يكى از مسايل مبتلاى به مدارس امروز است. اين در حالى است كه مى دانيم چنين وضعيتى از يك طرف تحول ذهنى و پيشرفت شاگردان را در چهارچوب و حدود محتواى همان كتاب ها محدود مى كند و از طرف ديگر مانع افزايش علاقه ذاتى آنان به خواندن مى شود. از همه مهم تر آن كه به تربيت افرادى منجر مى شود كه در بزرگسالى فاقد هرگونه انگيزه براى كتابخوانى و كسب اطلاعات و آگاهى متنوع و جديد هستند.
فهرست منابع
ايكور مويتاشو، كودك امروزى و تمايل او به مطالعه ترجمه آتش جعفرى نژاد، ۱۷ مقاله درباره ادبيات كودكان(تهران شوراى كتاب كودك، ۱۳۷۲)،نانسى لاريك، چگونه بچه هايمان را به مطالعه تشويق كنيم ترجمه ميهن محتاج ( تهران، كانون پرورش فكرى)،ريچارد بامبرگر پرورش انگيزه مداوم خواندن و عادت به مطالعه ترجمه ليلى ايمن ۳۹ مقاله درباره ادبيات كودكانه ( تهران، شوراى كتاب كودك، ۱۳۶۳)،جان يوكلون، كتاب دار پا برهنه، ترجمه مهرانگيز صمدى(دوره اول، شماره دوم، بهار ۱۳۶۹)

تقريبا ما هر روز خودمان را گول مى زنيم و هر روز نوشابه هاى گازدار و رنگارنگ مى خوريم و هر بار پس از خواندن توصيه هاى محققان تغذيه مبنى بر مضر بودن اين نوشابه ها به خودمان قول مى دهيم و هشدار كه دور هر چه نوشابه اين چنينى است خط بكشيم اما وسوسه نمى گذارد وانگهى تهيه و تدارك شربت هاى سالم در خانه كار مادربزرگ هاست چون هم وقت مى خواهد و هم كمى همت! در اين شماره طرز تهيه چند شربت را با عسل نوشته ايم كه چندان نياز به وقت و حوصله ندارد.
شربت سركه و عسل: دو برابر عسل را با يك برابر سركه در يك پارچ حل كنيد و بگذاريد خنك شود آن گاه آن را ميل كنيد. همين كار را مى توانيد با آب ليموو عسل بكنيد. دو قاشق غذاخورى عسل را با يك قاشق چايخورى آب ليموترش در يك ليوان آب ولرم حل كنيد و پس از سرد شدن بنوشيد.
* شربت آب پرتقال با عسل: يك دوم پيمانه آب پرتقال و يك دوم آب نارنگى را با مقدارى عسل مخلوط كرده و پس از سرد شدن در يخچال با انداختن يخ هاى نقلى در آن ميل كنيد.
شير و عسل: شير و عسل از مغذى ترين و شفابخش ترين معجون هاى روى زمين است به ويژه براى كودكان چرا كه سريع جذب و هضم مى شود. دو قاشق غذاخورى عسل را در يك ليوان شير گرم حل كنيد و بنوشيد. برخى از محققان با تاكيد مى گويند چنانچه به مدت ۱۲ هفته فقط شير و عسل بخوريد، هيچ نشانه اى از كمبود مواد غذايى در بدن شما نمودار نخواهد شد.
شربت به  ليمو با عسل: نصف ليوان آب سيب را با نصف ليوان آب پرتقال و دو قاشق عسل مخلوط كنيد و پس از سرد شدن ميل كنيد.

نيوشا قره گزلو
تهيه و طبخ فيله ماهى دقيقا در راستاى آشتى ما با آبزيان است. با تاكيد بر اين نكته كه امگا ۳ در بدن ما به طور خود به خودى ساخته نمى شود.
مواد لازم: اسفناج خرد شده: ۴ پيمانه، پياز متوسط: يك عدد، روغن مايع: ۲ قاشق غذاخورى، فلفل دلمه اى: يك عدد، فيله ماهى با ضخامت حدود ۳ سانتيمتر: ۴۵۰ گرم، فلفل سياه و سركه: به دلخواه و نمك در حد استاندارد.
شيوه پخت: اسفناج هاى خرد شده را در يك كاسه بريزيد و كنار بگذاريد. ورقه هاى پياز را در روغن مايع آنقدر تفت بدهيد تا طلايى شوند. فلفل دلمه اى را به شكل نوارهاى باريك برش داده و به مخلوط بيفزاييد و آنها را به مدت يك دقيقه ديگر بپزيد. ماهى تابه را از روى حرارت برداريد و سپس مخلوط پياز و اسفناج را اضافه كنيد.
فيله ماهى را به چهار قسمت مساوى تقسيم كرده و كمى نمك و فلفل روى آنها بپاشيد و آنها را به مدت ۲ دقيقه در روغن سرخ كنيد و حرارت را كاملا ملايم كنيد و فيله ها را اين بار به مدت ۵ دقيقه ديگر پخت بدهيد.
فيله هايتان كه آماده شد آنها را در ظرف مخصوص سرو كردن بگذاريد و با مخلوط اسفناج و پياز آن را تزيين كنيد.
در صورت تمايل مى توانيد با فلفل سياه و سركه اسفناج و پياز را طعم دار نماييد.

نجمه پهلوانيان
كارشناسان و مشاوران خانواده مى گويند غرور و تعصب از زمره مواردى است كه زندگى مشترك را ويران مى كند و براى حفظ كانون گرم و محبت آفرين در زندگى زناشويى بهتر است همواره پيشقدم بود و غرور را كنار گذاشت. بخشيدن و گذشت فاصله ها را كم مى كند و بر مهر و علاقه مى افزايد و همدلى را سبب مى شود.
زندگى آب تنى كردن در حوضچه اكنون است
لحظه هاى حال و اكنون بسيار زودگذرند. ارزش و بهاى هر لحظه زندگى را با هيچ بهايى نمى توان به دست آورد. با هم بودن و با هم زندگى كردن مهارت ظريف و دقيقى مى خواهد كه بايد آموخت.
برلز مى گويد كه ۹۰ درصد آزردگى خاطر زن و شوهرها در واقع به دليل كينه جويى است به همين خاطر هر گاه كسى بگويد: من رنجيده ام، او احساس آزردگى نكرده بلكه احساس انتقام مى كند. گاه فراموش كردن روزهاى مهم زمينه ساز بروز اينگونه كينه هاست. عميق ترين اعتقادى كه مى تواند بين زوجين وجود داشته باشد اين است كه هر يك از آنها بتواند آنچه را ديگرى در سطح احساس خود بيان مى كند درك نمايد. چنانچه زن و شوهر بتوانند خود را از وسوسه برنده شدن و زرنگ تر بودن خلاصه كنند در آن صورت مناقشه به منزله زمينه مستعدى براى رفع مشكلات زناشويى درمى آيد.
از طرفى هم يكى از پيچيده ترين پرسش هايى كه جوامع امروزى هنوز نتوانسته اند به آن پاسخ كافى بدهند اين است كه چرا زنان و شوهرانى كه با بررسى همه جانبه و تفاهم كامل زندگى مشترك را شروع مى كنند پس از چند سال به يكنواختى رابطه ها و نوعى بى تفاوتى ها مى رسند؟ بر سر آنانى كه با شيفتگى و دلداگى آغاز زندگى خود را جشن مى گيرند چه مى آيد كه رو در روى يكديگر مى ايستند و حاضر نمى شوند يك قدم به نفع طرف مقابل عقب بنشينند؟ چرا گاهى از هم دلزده مى شوند و به جاى اين كه پايه هاى عاطفى پيوندشان محكمتر شود، سست تر مى گردد؟
دلايل و شواهدى وجود دارد كه البته هرچند كافى نيست اما براى مطالعه و بررسى قابل توجه است.
بى توجهى به رعايت اصول اوليه:
عدم توجه به آنچه سبب آغاز دلدادگى و محبت دوطرفه شده، مثل خوب لباس پوشيدن، منظم و مرتب بودن، خوب غذا خوردن، وقت شناسى، خوش سخنى، رعايت آداب اجتماعى، هديه خريدن، مهربانى كردن و …
هنگامى كه اين مشخصه هاى مثبت در زندگى مشترك جايش را به عدم رسيدگى به سرو وضع، بى توجهى به اصلاح صورت يا آرايش چهره، وقت شناسى، بدزبانى، دروغگويى و نامهربانى مى دهد، آن وقت است كه روياهاى طرف مقابل نقش بر آب مى شود.
ايجاد شخصيت بدلى، تبديل قهرمان به ضدقهرمان
هنگامى كه حقايق را به يكديگر نمى گوييم، اطلاعات غلط مى دهيم و داشتن مشخصه هايى را ادعا مى كنيم كه بعدها دروغ از آب درمى آيد، هنگامى كه در نقش همسر آرمانى ظاهر مى شويم و خود را خونسرد، بخشنده و مردم دار معرفى مى كنيم، اما در عمل خلاف اينها از ما سر مى زند، بايد به همسرمان حق بدهيم چون به گذشته ما ننگرد.
وقتى پيش از ازدواج وعده هايى مى دهيم كه از انجامش عاجزيم، بايد آماده باشيم فردا به چشم قهرمان به ما ننگرند و به نقش ضدقهرمان سقوط كنيم، وقتى خود را كدبانو، خانه دار و صرفه جو معرفى مى كنيم اما از انجام نقش آن ناتوانيم، بايد آماد ه باشيم همسرمان دلسرد شود.
تفاوت هاى فكرى
ادامه تحصيل يكى و توقف ديگرى، گرايش شديد يكى به سياست، ايدئولوژى يا به طور كلى ارتقا فكر و انديشه اش و در مقابل ايستايى ديگرى، سبب مى شود زن و مرد از هم فاصله بگيرند.
استفاده بيش از حد از سازو كارهاى دفاعى
انسان در طول روزهاى زندگى دچار فشارها و استرس هايى مى شود كه يا ناشى از اشتباهات اوست يا دلايل خارجى ديگرى دارد. اما براى اين كه در مقابل اين فشارها بى دفاع نباشد، به سلاحى متوسل مى شود كه اصطلاحا به آن مكانيسم دفاعى مى گويند. يكى از انواع رايج مكانيسم هاى دفاعى برون فكنى است.برون فكنى يعنى احساسات، افكار و حالات خود را به ديگران نسبت دادن.
به عبارت ديگر برون فكنى يعنى، تعارض هاى درونى و انگيزه هاى خود را بيرون ريختن و آنها را به طور ناخودآگاه به ديگران نسبت دادن، به وسيله مكانيسم هاى دفاعى انسان مى تواند خود را از آثار غيرقابل تحمل و آزاردهنده خلاص كند.
واقعيت اين است كه در همه ما صفات ناخوشايندى وجود دارد كه آنها را حتى از خودمان نيز پنهان مى كنيم. فرافكنى در افراد عادى زياد به چشم مى خورد و سبب خطا در قضاوت مى شود. براى تعديل آن لازم است كه فرد به انتقاد سالم از خود بپردازد.
افرادى كه دايما از ديگران عيب جويى مى كنند در واقع تمايلات درونى خود را به آنها نسبت مى دهند، مثلا زنى كه از شوهرش خوشش نمى آيد، مى گويد: همسرم از من متنفر است.

عزت شاوردى
ايرانيان و مصريان ۲۰۰۰ سال پيش از ميلاد، كشمش را مى شناختند. بسيار پيش تر از آن كه در تصور مردمان امروز بگنجد. رومى ها كه مصرف كشمش را بعدها آغاز كردند آن را به عنوان دست خوش و تحفه براى افرادى كه اماكن مذهبى را تزيين مى كردند مى بردند و جايزه اى مقبول براى برندگان مسابقات ورزشى به شمار مى رفت.
خواص كشمش: اين ميوه خشك مغذى، غذايى پرانرژى، كم چرب و كم سديم و سرشار از خواص آنتى اكسيدان است و از تخريب سلولى جلوگيرى مى كند و محققان تغذيه به ويژه خوردن آن را به زنان و كودكان توصيه مى كنند. كشمش براى سلامت دندان و لثه هم مفيد است. يك مشت كشمش نزديك به دو ميلى گرم آهن دارد يعنى معادل خوردن ۱۰۰ گرم گوشت گاو و چنانچه شما ۶۰۰ گرم كشمش را طى يك هفته ميل كنيد مى توانيد از مصرف گوشت قرمز با آن همه عوارض، بى نياز باشيد!
متخصصان مى گويند اگر به مدت ۴ هفته هر روز كشمش بخوريد، آنتى اكسيدان در خون افزايش يافته و از ميزان كلسترول بد كاسته مى شود. كشمش خيس شده در آب هم تقريبا همين خاصيت را دارد. علاوه بر آن مانند جارو برقى معده و روده را پاك مى كند. ورزشكارانى كه قبل و در حين ورزش حدود يك فنجان كشمش مى خورند بدنشان در برابر آسيب ها، محفوظ مى ماند و انرژى بيشترى براى فعاليت خواهند داشت. بنابراين از هم اكنون كشمش را به ماست و يا سالادتان بيفزاييد و بهتر است به جاى خوردن انواع شيرينى و شكلات بچه هايمان را به خوردن اين ميوه خشك شده و شيرين و مغذى عادت بدهيم.

پزشكان و متخصصان تعذيه بر اين باورند كه بدن ما به بيش از ۵۰۰ ماده معدنى و آلى نياز دارد كه ما فقط گروهى از آنها را مانند ويتامين ها و پروتيين ها و كربوهيدرات ها مى شناسيم و شايد هيچ گاه ضرورتى پيش نيامده است كه مثلا بدانيم و بفهميم نياز بدنمان به ويتامينى مانند فولات به چه دليل است و اصلا فولات چيست و نكند همان فولاد است! گرچه اتلاق فولاد بودن بر فولات پر بيراه نيست.
فولات از خانواده بزرگ ويتامين B است و محلول در آب. نام فولات از واژه لاتين فوليوم گرفته شده و لوسى ويليس براى نخستين بار به نقش اين ويتامين در پيشگيرى از كم خونى پى برد.در سال ۱۹۴۱ محققان از اسفناج فولات استخراج كردند. اين ماده همچنين سازنده مهم ماده ژنتيكى سلول هاى بدن است و از جهش و تغييرات سلولى ممانعت كرده و زمينه هاى شانس ابتلا به بروز سرطان را تقريبا به صفر مى رساند.دانشمندان مى گويند چنانچه مى خواهيد بر تعداد گلبول هاى قرمز خونتان بيفزاييد حتما فولات بخوريد. كم خونى، ناراحتى هاى روحى و روانى و همچنين مشكلات گوارشى از شمار علايمى است كه نياز فرد مبتلا را به مصرف فولات نشان مى دهد.
* فولات كجاست؟
لوبيا غربى(سفيد)، اسفناج، برنج سفيد، نخود فرنگى، كلم بروكلى، آووكادو، جوانه گندم، گوجه فرنگى، پرتقال، طالبى(گرمك)، انبه و موز، همگى سرشار از فولات هستند.